Aldegheri Sengia Rossa 2016 Veneto IGT

• Descrizione

  Tra le colline della Valpolicella, nelle vicinanze di Verona, nasce nell’anno 1956 l’azienda Aldereghi la cui famiglia opera con passione e costante impegno per migliorare, giorno dopo giorno, il processo di trasformazione del prodotto che rende unico questo famoso territorio nel mondo: il Vino.

  Questo rosso nasce dal desiderio di ottenere da vecchi vitigni un vino unico nel suo genere, in grado di trasmettere sensazioni nuove; lo scopo è stato raggiunto grazie a interventi sulla qualità dell’uva, sull’epoca di raccolta e in fase di vinificazione. 

  Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate e diraspate. Il mosto si avvia alla fermentazione termocontrollata (dai 22 ai 24 °c) per circa 15 giorni. Seguono svinatura e travasi al pulito in vasche di acciaio, quindi l'invecchiamento in grosse botti di rovere per oltre un anno. Il processo si conclude con l'affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

  La complessità dei profumi, improntati sui frutti di sottobosco, sono il primo piacevole impatto, completato dalla perfetta armonia del corpo pieno e robusto. 

• Dettagli

  Proprietà

  VITIGNO	Corvina, Merlot, Rondinella e altri vitigni autoctoni a completare.
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	16-18°C
  ALCOL	14 %
  ABBINAMENTI	Indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse, sia arrosto sia cotte in intingoli o alla brace. Lega perfettamente con i formaggi stravecchi non troppo piccant

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