Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC Donà Noir 2013 Hartmann Donà

• Descrizione

  Hartmann Donà ha cominciato a produrre vino per conto proprio, fondando l’omonima azienda “Hartmann Donà”, situata a Cermes, in provincia di Bolzano nel 2002. I vigneti sono coltivati su terreni in forte pendenza, con suoli particolarmente ricchi di minerali.

  Prodotto grazie ad una delicata e attenta lavorazione delle uve, selezionate da vigneti aventi circa 20 anni d'età. I lieviti naturali fanno fermentare, per 3-4 settimane, nei tini in rovere, il Pinot Nero a contatto con le bucce in modo del tutto naturale e delicato. L’affinamento in botti di legno e l’invecchiamento in bottiglia danno a questo Pinot Nero il tempo necessario per esprimere appieno la sua spiccata personalità.

  Alla vista rosso rubino, intenso, profondo. Al naso emergono subito delicate note di amarena, marasca e di piccoli frutti di bosco maturi, quali mora e mirtilli. In bocca è intenso,profondo, corposo ed armonico, ben equilibrato. Finale persistente e lungo.

   

• Dettagli

  Proprietà

  DENOMINAZIONE	Alto Adige DOC
  VITIGNO	Pinot Nero
  ALCOL	13,5% vol.
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	12-14° C
  ABBINAMENTI	Perfetto da abbinare ad un primo piatto tipico della cucina tirolese come i canederli allo speck.

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