Amarone della Valpolicella DOCG “Vaio Armaron” 2012 Serego Alighieri

• Descrizione

  È un Amarone importante, di straordinaria forza e complessità, un classico dell’enologia italiana.

  Rappresenta l'icona delle storiche tenute Serego Alighieri e proviene dall'omonimo vigneto da cui sembra derivi il nome Amarone. L'elegante personalità è enfatizzata dall'uso della Molinara clone Serego Alighieri e dall'affinamento in fusti di ciliegio, come tradizione di famiglia. Prodotto da uve coltivate nell’omonimo vigneto, luogo ideale per dare vita a un vino che fa parte della storia dell’enologia italiana e mondiale. Le uve di corvina, rondinella e molinara appassiscono nei fruttai aziendali, per poi, dopo la vinificazione, maturare lentamente per 3 anni in rovere, e per altri 4 mesi in fusti di ciliegio.

  Di colore rosso rubino scuro e profondo. Al naso si evidenziano profumi variegati e stratificati, dove emergono mirtilli, viole appassite, cenere, cacao e nuances balsamiche leggere. In bocca è potente, ricco, con un’acidità vibrante e un tannino setoso. Perfetto con i secondi piatti a base di selvaggina e con i formaggi stagionati 

   

• Dettagli

  Proprietà

  VITIGNO	corvina, rondinella, molinara
  DENOMINAZIONE	Amarone della Valpolicella DOCG
  ALCOL	15.5%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	18-20 °C
  ABBINAMENTI	Perfetto con i secondi piatti a base di selvaggina, sia da piuma che da pelo. Da provare anche con i formaggi stagionati a pasta molle come il taleggio, dà il meglio di sé con le quaglie arrosto.

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