Canevel Valdobbiadene D.O.C.G Extra Dry Setàge 2019

• Descrizione

  Il Prosecco Superiore Extra Dry Setàge Canevel è dotato di grande armonia e freschezza. Alla vista si presenta paglierino scarico con leggere tonalità verdognole. All’olfatto emerge il profumo di mela, fanno da contorno fiori freschi (glicine e acacia) sempre armonici e ben sostenuti. Al palato è armonioso, elegante e di struttura.

  Da sempre fiore all’occhiello della produzione, Gli Spumanti Canevel si caratterizzano per il perlage fine e gradevole dato dal metodo di Spumantizzazione Setàge.

  Le uve selezionate e raccolte a mano, provenienti da terreni ricchi di argille e marne di tipo marino, donano al vino note minerali e floreali intense, grande piacevolezza gustativa e morbidezza.

  Il concetto di “Setàge” nasce dalla fusione delle parole “seta” e “perlage” e consiste nell’ottenere bollicine sottili ed eleganti come la seta, grazie ad un processo lento di spumantizzazione, a bassa temperatura controllata (tra il 12 i 14°C) con l’uso di lieviti selezionati.

• Dettagli

  Proprietà

  VITIGNO	Glera 100%
  DENOMINAZIONE	DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
  ALCOL	11%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	6-8 ℃
  ABBINAMENTI	Ottimo come aperitivo. Piacevole con antipasti di pesce, insalate di mare, crudités di verdura e primi piatti come il risotto alla pescatora.

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