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PR12

Canevel Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G Brut Setàge

€10,00

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione

    Punto di riferimento della produzione Canevel, è uno spumante secco e setoso, dai delicati profumi di mela Golden e spezie.

    Gli Spumanti Canevel si caratterizzano per il perlage fine e gradevole dato dal metodo di Spumantizzazione Setàge. 

    Il concetto di “Setàge” nasce dalla fusione delle parole “seta” e “perlage” e consiste nell’ottenere bollicine sottili ed eleganti come la seta, grazie ad un processo lento di spumantizzazione, a bassa temperatura controllata (tra il 12 i 14°C) con l’uso di lieviti selezionati.

    Le uve selezionate e raccolte a mano e la pressatura soffice a temperatura controllata è seguita da fermentazione per l'ottenimento del vino base. In primavera dopo riposo su fecce fini, il vino viene immesso in autoclave per la presa di spuma. Il risultato sarà uno spumante dal colore brillante e cristallino che viene vivacizzato da un perlage fine ed elegante che alimenta una spuma cremosa. I sentori caratteristici si susseguono formando un complesso bouquet, note fruttate di pera e leggermente floreali. Al palto morbidezza e freschezza.

     

  • Dettagli
    Proprietà
    VITIGNO Glera 90% - Chardonnay 10%
    DENOMINAZIONE Valdobbiadene D.O.C.G.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C
    ALCOL 11%
    ABBINAMENTI Oltre ad essere un ottimo aperitivo, questo Spumante si sposa benissimo con tutti i piatti di pesce, come il salmone e i crostacei, e con carni bianche
  • Recensioni (0)

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