Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve

• Descrizione

  Champagne elaborato con vini d’annata per il 80% (di cui 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier) attentamente selezionati tra 60 differenti cru dallo Chef de Caves, e per il restante 20% con vini di riserva (di almeno 10 anni) in equal proporzione tra Chardonnay e Pinot Noir. Il delicato colore rosa si ottiene unicamente da un 7% di Pinot Noir vinificato in rosso. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 36 anni.

  Il suo raffinato colore rosa inglese si illumina di riflessi color ciliegia e oro chiaro, con un perlage fine e vivace.

  Al naso l’armonia è bucolica, la ricchezza dell’assemblaggio si esprime attraverso una prima leggera sensazione fruttata di fragoline di bosco e cedro, che va intensificandosi in note di tabacco e spezie delicate, come la cannella e la liquirizia. La nota finale ricorda bastoncini di vaniglia freschi e l’aroma della marmellata tiepida che si sprigiona durante la cottura.

  In bocca risulta fresco e delicato. Gli aromi evocano l’atmosfera del primo mattino col profumo del pane tostato, del burro e della marmellata di mora. L’equilibrio fra freschezza ed opulenza è sottile e armonioso.

• Dettagli

  Proprietà

  VITIGNO	Pinot Nero 33%, Chardonnay 34%, Pinot Meunier 33%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	8°-10°C
  ABBINAMENTI	Con un’insalata di mare, con carpaccio di pesce ma anche affettati saporiti come il culatello.
  DENOMINAZIONE	Champagne AOC

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