Champagne Drappier Cort d’or Brut

• Descrizione

  Siamo ad Urville, Caves a Reims. Nel 1808 viene fondata la maison che da subito si rivolge ad una agricoltura biologica. Lavorando con quantità di solforosa ridotte al minimo, gli champagne risultano dal colore intenso, con naso aromatico e di buona vinosità. Le uve vengono dai vigneti di Bel Haie, Val Demoiselle, La Sendree.  

  II vero protagonista del Drappier Champagne è il Pinot Nero, un vitigno nobile coltivato dalla famiglia insieme ad altri vitigni quasi dimenticati: l’Arbane, il Petit Meslier e il Blanc Vrai.

  Autenticità e naturalezza per rivelaremeglio le molteplici sfaccettature del terroir e la precisione della vinificazione, tale è la volontà della famiglia. La firma dello Champagne Drappier si basa sul dosaggio bassissimo delle cuvée, con un uso minimo di zolfo.

  Lo Champagne DRAPPIER CARTE D’OR brut esprime tutti gli aromi del vitigno Pinot Nero. Questo rappresenta almeno 80% dell’assemblaggio di uva nera vinificata in bianco.

  Uno Champagne di grande ricchezza aromatica. Il gusto inizia con frutta a nocciolo come le pesche bianche di vigna. Una nota speziata emerge in un palato potente e complesso. Uno Champagne vinoso di grande complessità, con un caratteristico tocco di gelatina di mele cotogne.

• Dettagli

  Proprietà

  VITIGNO	Pinot Noir 80% Chardonnay 15% Meunier 5%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	6- 8 °C
  ABBINAMENTI	Ideale come aperitivo, con carni bianche, pesce di carattere e consistenza decisa e con formaggio Chaource.

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