Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard

• Descrizione

  Blanc de Blancs Grand Cru è uno Champagne Extra Brut, una bollicina fine ed elegante, che nasce da un’accuratissima selezione di Chardonnay coltivato all’interno dei vigneti classificati come Grand Cru. Cremoso e con un perlage dotato di grana sottile e di ottima persistenza, si caratterizza per il sorso minerale, ideale per accompagnare portate dove gli ingredienti principali sono crostacei e frutti di mare.

  La maison Bruno Paillard realizza questo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs partendo esclusivamente da uve di Chardonnay, coltivate all’interno di quei vigneti classificati come Grand Cru all’interno della Côte des Blanc. Le uve, accuratamente selezionate dal team della cantina, dopo una prima fermentazione vengono fatte rifermentare in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, rimanendo sui lieviti per 48 mesi. Dopo le operazioni di sboccatura, segue un successivo affinamento in vetro di 10 mesi, al termine dei quali lo Champagne viene finalmente immesso nel commercio.

   

• Dettagli

  Proprietà

  VITIGNO	Chardonnay
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	8-10° C
  ABBINAMENTI	Aperitivo elegante e durante tutto il pasto.

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