Champagne Perrier-Jouët Grand Brut

• Descrizione

  Il Perrier-Jouët Grand Brut è frutto di un sapiente dosaggio di vini di riserva realizzato anno dopo anno con particolare cura dal chef de cave per ottenere uno champagne di carattere. Nato nel 1856, è il primo Champagne brut creato dalla maison. Lo Champagne Brut “Grand Brut” - Perrier-Jouët fu pensato dallo chef de cave che, al fine di soddisfare la clientela inglese, decise di ridurre considerevolmente il dosaggio zuccherino delle sue cuvée. È uno degli Champagne più degustati al mondo, che riposa almeno tre anni sui lieviti dimostrandosi raffinato, unico e gustoso.Composto dal 20% di Chardonnay, dal 40% di Pinot Noir e dal 40% di Pinot Meunier, questo champagne seduce innanzitutto per il suo bell'aspetto dorato. La cuvée Grand Brut della Maison Perrier-Jouët offre una bella finezza aromatica intrisa di raffinatezza e delicatezza. Si percepiscono note di fiori bianchi (fiori d'alberi da frutto, di tiglio, di caprifoglio), di frutta fresca (limone e pesca), di frutta gialla (albicocca e mango). Esse lasciano posto a una gradevole evoluzione verso punte di burro, di brioche e di vaniglia. In bocca l'attacco è sincero. Lo champagne ha una bella struttura, equilibrio, rotondità e una leggera vinosità. Un vino fresco che trova il proprio equilibrio nella propria complessità. 

   

• Dettagli

  Proprietà

  VITIGNO	Pinot noir 40%, pinot meunier 40%, chardonnay 20%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	6-8 °C
  ABBINAMENTI	Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca

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