Chardonnay frizzante IGT Veneto

• Descrizione

  La cantina Ornella Molon nasce nel 1982 ed è situata tra le province di Treviso e Venezia, a Campo Di Pietra di Salgareda, nel cuore della DOC Piave e della Doc Venezia.

   Nei 40 ettari di vigneti che beneficiano di un microclima favorevole, Ornella con il marito Giancarlo hanno trasformato la loro passione in un lavoro dando nuovamente vita e vigore alle storiche cantine che furono la residenza di campagna del Doge Giustinian nel 1652. 

  Qualità, eccellenza ed ospitalità sono i valori che, costantemente, guidano ed ispirano la famiglia nella loro attività.

  Visitare la sede della cantina Ornella Molon è un’esperienza meravigliosa, che ha per cornice quella che è stata incoronata a Venezia “Miglior Villa Veneta 2015”, e per obiettivo ultimo l’assaggio di vini pregevoli in grado di spaziare tra diverse tipologie.

  I loro vini frizzanti sono briosi, delicati, profumati. 

  Vini giovani che, con la loro freschezza, diventano espressione di armonia olfattiva e finezza di gusto.

  Lo Chardonnay è un vino dal colore giallo paglierino chiaro con perlage tenue e delicato. 

  L’uva dopo essere raccolta esegue una pressatura soffice con decantazione statica a freddo del mosto (5-7 °C) e dopo la fermentazione alcolica resta in autoclave per circa un mese (metodo charmat corto) a temperatura di 13-14°C. per esaltare profumi e freschezza.

  Il bouquet elegante ricorda la mela golden e la crosta di pane fresco. Al sapore si presenta armonico, morbido con un invitante acidità che che ne esalta le caratteristiche di freschezza. E’ asciutto di gusto fine.

  Ottimo come aperitivo. 

• Dettagli

  Proprietà

  DENOMINAZIONE	IGT Veneto Chardonnay frizzante
  VITIGNO	Chardonnay in purezza
  ALCOL	11,50%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	10-12° C
  ABBINAMENTI	Si accompagna ad antipasti, piatti delicati, pesci, crostacei. Ottimo come aperitivo

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