Elena Walch Lagrein

• Descrizione

  Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.

  La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità  alle prossime generazioni. Un habitat che permette al Lagrein di maturare bene, con grappoli ricchi e uve dal corredo aromatico intenso. Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano con una selezione attenta in vigna

  Per circa 10 giorni l’uva resta a contatto con le proprie bucce e successivamente, tenendo sotto controllo la temperatura, si procede alla fermentazione alcolica ed alla fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in botti di rovere della slavonia. Il tipico colore forte viola/nero del Lagrein, annuncia un gusto dolce dal sapore intenso di frutta e spezie. E’ un vino corposo, tutto da gustare. Il Lagrein Elena Walch si presenta invitante nei suoi densi toni rosso-granato intenso. Il ricco bouquet si distingue per i delicati aromi speziati di cacao e frutti di bosco, con sottofondo di ciliegie.

  La struttura tannica decisa e particolare rende il Lagrein un vino indimenticabile anche per la sua rustica eleganza, la corposità e la persistente freschezza.

   

• Dettagli

  Proprietà

  DENOMINAZIONE	Alto Adige DOC
  VITIGNO	Lagrein 100%
  ALCOL	13.5%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	16-18°C
  ABBINAMENTI	Si abbina a piatti corposi e ricchi di sapore come selvaggina e cacciagione, carni rosse e formaggi ben stagionati

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