Elena Walch Lagrein
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Descrizione
Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.
La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni. Un habitat che permette al Lagrein di maturare bene, con grappoli ricchi e uve dal corredo aromatico intenso. Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano con una selezione attenta in vigna
Per circa 10 giorni l’uva resta a contatto con le proprie bucce e successivamente, tenendo sotto controllo la temperatura, si procede alla fermentazione alcolica ed alla fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in botti di rovere della slavonia. Il tipico colore forte viola/nero del Lagrein, annuncia un gusto dolce dal sapore intenso di frutta e spezie. E’ un vino corposo, tutto da gustare. Il Lagrein Elena Walch si presenta invitante nei suoi densi toni rosso-granato intenso. Il ricco bouquet si distingue per i delicati aromi speziati di cacao e frutti di bosco, con sottofondo di ciliegie.
La struttura tannica decisa e particolare rende il Lagrein un vino indimenticabile anche per la sua rustica eleganza, la corposità e la persistente freschezza.
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Dettagli
Proprietà
DENOMINAZIONE Alto Adige DOC VITIGNO Lagrein 100% ALCOL 13.5% TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C ABBINAMENTI Si abbina a piatti corposi e ricchi di sapore come selvaggina e cacciagione, carni rosse e formaggi ben stagionati -
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