Franciacorta Cavalleri Brut Blanc de Blancs

• Descrizione

  Il Blanc de Blancs Brut di Cavalleri è un Franciacorta che nasce sulle colline di Ebrusco da sole uve Chardonnay. E’ l’etichetta più rappresentativa di questa celebre cantina. Uno spumante che sottolinea ed esprime perfettamente la filosofia aziendale, una tensione volta ad ottenere un Blanc de Blancs nel quale lo chardonnay riesca a mostrare grande eleganza e finezza e sorprendente capacità evolutiva. Sono stati i principi della biodinamica adottati in vigna, la fermentazione del quindici per cento della cuvée con lieviti indigeni, il contributo di una pari percentuale di vini di riserva, e un affinamento sui lieviti protratto ventiquattro mesi a rendere questo metodo classico di grande complessità e longevità.

  Dal colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso note di lime, di mela, di pesca e di fiore di sambuco aprono a un assaggio di grande equilibrio, fresco e lievemente sapido, morbido e generoso.

   

• Dettagli

  Proprietà

  VITIGNO	Chardonnay 100%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	8°-10°C
  ABBINAMENTI	Aperitivo a tutto pasto, con raffinate pietanze di pesce crudo o cotto.
  ALCOL	12.5%
  DENOMINAZIONE	Franciacorta D.O.C.G.

• Recensioni (0)

  Nessun commento per questo prodotto.