Gewürztraminer Kies 20129 Roeno

• Descrizione

  Le origini di questo vigneto sono incerte. Alcuni ritengono che siano in Alsazia, altri nel paese del Termeno (Bolzano) altri ancora nel Wurttemberg, ed infine nella valle del Reno. 

  Un'Azienda, la Cantina Roeno, che si tramanda da generazioni, particolarmente attenta all’enoturismo, accostando alla cantina l’agriturismo e l’accogliente locanda ove è possibile degustare i vini con i piatti della tradizione trentina e veronese.

  Dopo una delicata diraspatura, i grappoli segueno una breve macerazione a freddo ad una temperatura di 10 °C. La fermentazione alcolica avviene  poi in serbatoi di acciaio termo-condizionati. Terminata la fermentazione alcolica, importante è la permanenza del vino, per circa sei mesi, a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox.

  Alla vista si presenta di un colore  giallo paglierino intenso dal profumo molto intenso ed aromatico, fruttato, floreale e vegetale, con note di frutta a polpa gialla, frutta esotica, rosa e fiori di acacia e, qualche ricordo di erbe aromatiche. Un vino di grande equilibrio basato su note sapide e fresche, supportato da una grande morbidezza, ottima struttura ed importante persistenza aromatica, nella quale si riconoscono sfumature di mandorla. 

• Dettagli

  Proprietà

  DENOMINAZIONE	Trentino DOC
  VITIGNO	Gewürztraminer – Traminer Aromatico
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	10°C
  ALCOL	12 - 13% vol. in base all'annata
  ABBINAMENTI	Ottimo come aperitivo si accompagna a crostacei di ogni tipo, cucina asiatica, carni bianche e a formaggi a pasta cotta

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