Le Mortelle Botrosecco 2017 Marchesi Antinori

• Descrizione

  Il Botrosecco dei Marchesi Antinori nasce nella fattoria Le Mortelle, nel cuore della bassa Maremma, in provincia di Grosseto. Un vino composto da un taglio tipico della zona, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, frutto dell’esperienza secolare di Antinori nella produzione di grandi rossi. Le viti di queste due varietà crescono nei vigneti circostanti Castiglione della Pescaia, caratterizzati da un terroir dove silice, argilla e scheletro si alternano, di parcella in parcella. Le uve, una volta raccolte, effettuano la fermentazione alcolica e malolattica in legno, macerando per circa 15 giorni con rimontaggi periodici. L’affinamento si svolge in barrique, ed ha una durata di 12 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni d’imbottigliamento.

  Botrosecco 2017 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è ricco ed intenso, caratterizzato da sensazioni di piccoli frutti di bosco maturi, come lamponi e more; sentori di menta selvatica e di eucalipto si uniscono a note speziate di pepe bianco, completando il profilo aromatico. Al palato è avvolgente, sapido, con tannini fini ed un retrogusto persistente di frutta fresca e cacao. Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. 

• Dettagli

  Proprietà

  DENOMINAZIONE	Toscana IGT
  VITIGNO	Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%
  ALCOL	13 % vol.
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	16-18 °C
  ABBINAMENTI	Si consiglia di abbinarlo con salsicce, salumi e carni rosse.

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