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FR14

Mirabella Franciacorta Dom 2011

€33,00

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione

    Franciacorta Riserva Dom Dosaggio Zero Mirabella DOCG 2011 è uno spumante Dosaggio Zero prodotto dalla Cantina Mirabella in Franciacorta.

    È una bollicina senza tempo, da conservare anche per parecchi anni per poi scoprirne quelle che saranno le sue meravigliose evoluzioni.

    Le uve vengono raccolte manualmente, al fine di preservarne la qualità e vengono selezionati solo i grappoli migliori dei più vecchi vigneti a cui si aggiunge Pinot Nero vinificato in bianco per darne struttura e longevità.

    Lavorazione separate delle uve a perfetto grado di maturazione, fermentazione con lieviti selezionati 70% in cemento e 30% in barrique con batonnage per 4-5 mesi. Si affina sui lieviti per almeno 85 mesi e non meno di 6-7 prima della vendita dopo sboccatura. 

    Si presenta con un colore dorato carico con riflessi oro antico di eccellente limpidezza. Molto ricco di note mielose unite a lisato, vaniglia e piacevoli sentori di frutta esotica. Dal sapore secco e al tempo stesso vellutato grazie alle molecole cedute dal lievito durante il lungo affinamento e dalla fermentazione dei mosti a contatto con i pregiati roveri francesi.

  • Dettagli
    Proprietà
    VITIGNO chardonnay 60%, pinot nero 25%, pinot bianco 15%
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
    ABBINAMENTI Ottimo in abbinamento con piatti importanti anche a base di carne rossa e insaporite con tartufo, oppure diventa magistrale per brindisi importanti con persone speciali.
  • Recensioni (0)

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