Monviert Ribolla Gialla

• Descrizione

  Una Azienda, Monviert, che da anni dà vita, grazie alla sua privilegiata posizione, ad una delle più belle ed importanti realtà del Friuli Venezia Giulia

  La Ribolla Gialla Monviert è uno dei vini autoctoni più intriganti della cantina.

  L’uva raccolta viene delicatamente diraspata. Segue pressatura soffice delle uve ed il mosto così ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox, avendo particolare cura nella conservazione ed evoluzione delle “fecce nobili”, con delle frequenti movimentazioni.

  Vino dal colore giallo paglierino scarico, con deboli riflessi verdognoli. Il bouquet, nella sua complessità e discrezione, ricorda i fiori bianchi e gli agrumi. Il sapore in bocca è asciutto, secco, di buona acidità, fresco, invitante.

• Dettagli

  Proprietà

  VITIGNO	Ribolla gialla
  DENOMINAZIONE	Colli orientali del friuli DOC
  ALCOL	13%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	14°-16°
  ABBINAMENTI	Si sviluppa di buona struttura e di grande dinamicità, preservando una freschezza e pulizia che lo rendono intrigante e duttile per mille situazioni, dall'aperitivo agli antipasti, fino ai primi piatti freschi sia di terra che di mare.

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