Nero D’Avola 2018 Baglio di Pianetto

• Descrizione

  Sono passati vent’anni da quando il Conte Paolo Marzotto fondo’ in Sicilia due tenute vinicole, tra cui la Tenuta Baglio di Pianetto, un’azienda che oltre l’Italia esporta in oltre 10 Stati e si estende su una superficie di più di 100 ettari vitati, tutti condotti con i dettami dell’agricoltura biologica.

  Il Nero d’Avola si presenta come Vitigno autoctono a bacca rossa principe dei rossi siciliani. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce, accompagnata da follature e rimontaggi. Il vino affina in vasche d’acciaio per 14 mesi e poi per 3 mesi in bottiglia.

  Si presenta con un color rosso rubino profondo con sfumature violacee. Un impatto sensoriale seducente e che prosegue all'esame dell'olfatto, con avvolgenti note di ribes, fragolina di bosco e melograno. Al gusto, il palato si esalta grazie alla sua freschezza e mineralitа, supportati da tannini morbidi e da una piacevole sensazione di equilibrio.

• Dettagli

  Proprietà

  DENOMINAZIONE	Sicilia DOC Biologico
  VITIGNO	Nero d’Avola
  ALCOL	13,5 %
  ABBINAMENTI	Si accompagna con risotti, primi piatti di pasta al forno, carni rosse, agnello e formaggi saporiti.
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	16-18° C

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