Pongrácz Brut

• Descrizione

  La Cantina Pongrácz rappresenta una vera eccellenza nell’ambito della produzione di spumanti metodo classico in Sudafrica.

  Le uve provengono da diversi vigneti, coltivati nella regione del Capo e nello Stellenbosch, con un’età compresa tra i 14 e i 18 anni. Le vigne di pinot noir sono a un’altitudine di circa 320 metri, mentre quelle di chardonnay a circa 100-150 metri sul livello del mare. L’uva è raccolta a mano e dopo la pigiatura soffice, viene avviata la fermentazione a bassa temperatura in vasche d’acciaio inox. Una volta svolta la malolattica, il vino è pronto per la rifermentazione in bottiglia, con una sosta sui lieviti di circa 24 mesi prima della sboccatura.

  Colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Pèrlage persistente e fine. Profumi classici di lievito, crosta di pane e delicati aromi fruttati. In bocca ha una bella struttura, caratterizzata da una vivace freschezza e bouquet suadente con un retrogusto fresco.

   

• Dettagli

  Proprietà

  DENOMINAZIONE	Wine of South Africa
  VITIGNO	Pinot noir 60%, Chardonnay 40%
  ALCOL	12%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	6-8 ℃
  ABBINAMENTI	Ottimo come aperitivo e con antipasti di mare freddi o piatti di pesce delicati.

• Recensioni (0)

  Nessun commento per questo prodotto.