Raboso Frizzante IGT Veneto

• Descrizione

  La cantina Ornella Molon nasce nel 1982 ed è situata tra le province di Treviso e Venezia, a Campo Di Pietra di Salgareda, nel cuore della DOC Piave e della Doc Venezia.

   Nei 40 ettari di vigneti che beneficiano di un microclima favorevole, Ornella con il marito Giancarlo hanno trasformato la loro passione in un lavoro dando nuovamente vita e vigore alle storiche cantine che furono la residenza di campagna del Doge Giustinian nel 1652. 

  Qualità, eccellenza ed ospitalità sono i valori che, costantemente, guidano ed ispirano la famiglia nella loro attività.

  Visitare la sede della cantina Ornella Molon è un’esperienza meravigliosa, che ha per cornice quella che è stata incoronata a Venezia “Miglior Villa Veneta 2015”, e per obiettivo ultimo l’assaggio di vini pregevoli in grado di spaziare tra diverse tipologie.

  I loro vini frizzanti sono briosi, delicati, profumati. 

  Vini giovani che, con la loro freschezza, diventano espressione di armonia olfattiva e finezza di gusto.

  Il Raboso è infatti vivace, fresco e gradevole, ed è considerato il vitigno autoctono per eccellenza nella zona del Piave. Il vino bevuto giovane rispecchia le caratteristiche peculiari dell’uva di origine: quindi acidità elevata e sentori fruttati di marasca e ribes.

   Una vinificazione classica in rosso con macerazione delle bucce per 4-5 giorni a temperatura di 20-22°C con una svinatura e pressatura delle vinacce e stabilizzazione della base. Si arriva poi a una seconda fermentazione in autoclave per circa 45 giorni (metodo charmat corto) a temperatura di 13-14°C per esaltare profumi e freschezza.

  E’ ottimo se accompagnato da salumi, formaggi, pizze, spuntini e frutta secca.

   

• Dettagli

  Proprietà

  DENOMINAZIONE	IGT Veneto Raboso
  VITIGNO	Raboso Piave e Raboso Veronese
  ALCOL	11,50%
  FORMATO E ANNATA	0,75 cl, 2020
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	8-10°
  ABBINAMENTI	E’ ottimo se accompagnato da salumi, formaggi, pizze, spuntini e frutta secca.

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