Sauternes Castelnau Suduiraut 2013

• Descrizione

  Castelnau de Suduiraut è il secondo vino del prestigioso Grand Cru Classé Château de Suduiraut. La tenuta si estende per 90 ettari di vigneti adiacenti alla più prestigiosa di tutte le tenute di Sauternes, Yquem.

  Il Sauternes “Castelnau” Chateau Suduiraut è un vino dolce francese proveniente da una storica e antica cantina le cui origini risalgono al 1580, situata in Francia, nella zona di produzione del sauternes.

  Il Sauternes è un vino dolce dall'identità unica, un passito francese ottenuto grazie all’azione della Botrytis cinerea sui grappoli, un fungo microscopio che popola il vigneto in settembre in particolari condizioni climatiche e che dà origine alla muffa nobile. Il sauternes viene fatto quindi con uva lasciata seccare sugli alberi e attaccata da muffa nobile.

  Di un bel colore oro luminoso, da intensi sentori di frutta candita, miele, caramello, spezie dolci e una sfumatura agrumata. Al palato è caldo e avvolgente, dotato di buona persistenza e dai ritorni velati di leggera mineralità. 

• Dettagli

  Proprietà

  DENOMINAZIONE	Sauternes AOC
  VITIGNO	Semillon 90%, Sauvignon 10%
  ALCOL	13,50%
  TEMPERATURA DI SERVIZIO	12-14°
  FORMATO E ANNATA	2013, 37.5 cl
  ABBINAMENTI	Con dessert, foie gras e formaggi erborinati.

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