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VB31

Verduzzo Friulano Monviert

€7,90

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione

    Il Verduzzo è un vitigno indigeno della regione dei Colli Orientali del Friuli,  caratteristico e largamente coltivato, specialmente nelle zone collinari. Esistono due cloni principali: il Verduzzo Verde ed il Verduzzo Giallo. Il Verduzzo Verde è coltivato in pianura e dà origine a un vino bianco secco, mentre il Giallo, poco produttivo ma di grande qualità, coltivato in collina, è destinato alla produzione del vino passito.

    L’uva raccolta viene delicatamente diraspata, cui segue una macerazione di 24 ore in recipienti di acciaio inox, ad una temperatura di 10°-12°C. Segue pressatura soffice delle uve ed il mosto così ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La vinificazione prosegue con la fermentazione alcolica a temperatura controllata (20°-22°C) in recipienti di acciaio inox. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox, avendo particolare cura nella conservazione ed evoluzione delle “fecce nobili”, con delle frequenti movimentazioni.

    Questo vino si presenta con un colore giallo dorato carico. 
    Il bouquet è ampio e fresco che ricorda i fiori d’acacia, la mela, l’albicocca.
    Leggermente tannico e robusto di corpo, riprende nel caratteristico sapore di miele anche le sensazioni dell’ olfatto.

  • Dettagli
    Proprietà
    VITIGNO Verduzzo friulano in purezza
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C
    ABBINAMENTI Ottimo con dolci, formaggi piccanti e stagionati, gnocchi di zucca
    FORMATO 0,75 cl
  • Recensioni (0)

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